Verdura ricca di magnesio, questo super food è sempre sottovalutato: è buonissimo

Susanna Bargiacchi

Questa verdura ricca di magnesio è un superfood importante. Peccato che quasi tutti la tengano in disparte. Ma è buonissima.

Verdura ricca di magnesio
Verdura ricca di magnesio

 

Nel vasto panorama degli alimenti salutari, alcuni veri e propri tesori nutrizionali rimangono inaspettatamente sottovalutati. Questa verdura ricca di magnesio, per esempio, non viene mai considerata come si dovrebbe. Ma lo sapete che è buonissima e fa bene?

Verdura ricca di magnesio: perché tutti la sottovalutano?

Gli spinaci sono da tempo parte integrante di molte diete, ma la loro ricchezza di magnesio è spesso sottovalutata. Il magnesio è un minerale essenziale coinvolto in numerose funzioni del nostro organismo, inclusi il corretto funzionamento dei muscoli, la salute delle ossa e persino il supporto al sistema nervoso. Nonostante ciò, la consapevolezza della presenza di magnesio negli spinaci non è così diffusa come dovrebbe essere.

Spinaci in foglia
Spinaci in foglia

Il magnesio è fondamentale per il nostro benessere. Contribuisce alla sintesi proteica, regola la pressione sanguigna, mantiene la salute del sistema nervoso e favorisce la corretta funzione muscolare. Gli spinaci, grazie alla loro concentrazione di magnesio, possono svolgere un ruolo cruciale nel garantire che il nostro organismo riceva la quantità necessaria di questo minerale.

Spianaci nella dieta di tutti i giorni, come integrarla?

Per godere appieno dei benefici degli spinaci, è importante integrarli saggiamente nella propria dieta. Una delle opzioni più versatili è l’inclusione di spinaci freschi nelle insalate. Aggiungere una porzione abbondante di spinaci crudi alle insalate quotidiane può essere un modo delizioso per assicurarsi un carico di magnesio.

Gli spinaci possono anche essere incorporati in piatti cotti come contorno o ingrediente principale. Ad esempio, una deliziosa frittata agli spinaci o una zuppa di verdure ricca di questo superfood possono rendere il pasto non solo gustoso ma anche nutriente.

Le alternative includono l’inclusione di spinaci nei frullati e nei succhi verdi. Questo non solo aumenta il contenuto di magnesio della bevanda, ma fornisce anche una soluzione pratica per coloro che preferiscono consumare questa verdura in modo più veloce.

Quali sono le quantità corrette per il consumo di questa verdura ricca di magnesio

Per ottimizzare l’assorbimento di magnesio attraverso gli spinaci, è utile comprendere le raccomandazioni quantitative. Gli esperti suggeriscono di consumare almeno 310-320 milligrammi di magnesio al giorno per le donne adulte e 400-420 milligrammi per gli uomini adulti. Una porzione di spinaci freschi, equivalente a circa una tazza, fornisce circa il 24% del fabbisogno giornaliero di magnesio.

Spinaci superfood
Spinaci superfood

Tuttavia, è fondamentale notare che il magnesio presente negli spinaci può essere leggermente influenzato dalla modalità di cottura. Cuocere gli spinaci può comportare una perdita minima di magnesio, ma il vantaggio nutrizionale rimane comunque significativo.

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